近些年,全球气候变暖在必定程度上影响了不同国家的葡萄产值及质量,葡萄酒产值也因而遭到影响。虽然遭到气候影响,但放眼我国商场,以君顶酒庄为代表的国产葡萄酒不断崛起,进口葡萄酒的开展更是顺风顺水。在2015年完毕的ProWine China上,有数据显现,从2015年开端,法国、西班牙、智利、等我国葡萄酒商场主力的进口量与进口额都在提高,而且直到上一年还一向坚持上升趋势,其间最抢手的进口葡萄酒主要是法国和澳大利亚。
强壮的国内需求商场,推动了进口葡萄酒的开展。单说2016年,进口瓶装葡萄酒共进口4.8亿升,即约6.4亿瓶,较2015年上升22% 。整体价值22亿美元,上升17%,约合3.42美元/瓶。别的,散装葡萄酒进口量为1.4亿升,起泡酒为0.12亿升。
为何进口葡萄酒这么受国人追捧?主要有三点因素。
首要,原汁酿制的高质量保证。进口葡萄酒一向标榜百分百纯葡萄酿制,这让其坚持了原始的葡萄酒风味。在进口葡萄酒中,法国葡萄酒可谓国人认可度最高的老牌葡萄酒,上一年的进口量和进口额都排榜首。在国人心中,法国葡萄酒是质量的保证,拉菲更是家喻户晓的葡萄酒品牌。
其次,国外有大批环境条件更优越的专业酒庄,从树苗培育、栽培、酿制、出售到葡萄酒文化推行的工业链开展完善。例如澳大利亚的柏丽庄园坐落澳大利亚闻名的南澳大利亚洲的河地葡萄酒产区,是本地知名的酒庄之一。杰出的地舆优势使其变成南半球最大的酿酒厂,澳洲销量最高的葡萄酒品牌。
最后,国外葡萄酒酿制历史悠久,开展至今每个葡萄酒都找到自个合适的定位,品牌有自个主打的特征品牌,比如以浓郁的果香而着称于世的杰卡斯,采用进口干红酿制的本草葡萄酒品牌百利声,这些独特性让他们变得更有档次。
反观国内的葡萄酒产品,会由于酒精勾兑、口感渣、借壳外国酒厂等景象被群众诟病。让国产葡萄酒堕入呆板形象中。
但是一直坚持自产自酿准则的君顶酒庄,却用十年建了一座归于国人的葡萄酒庄,改变了呆板形象。君顶酒庄严厉按国际级酒庄规制规范树立而成,占地13.7平方公里,为现在亚洲最大单体酒庄。
葡萄栽培园达6000亩,君顶酒庄的母公司引入和搜集国外优异树苗207个、品系237个、砧木31个,变成我国最优异的酿酒葡萄母本园。不只具有赤霞珠、西拉、美乐、霞多丽、雷司令等公认的国际优秀酿酒种类,还引入泰纳特、紫大夫、小芒森等国际稀缺种类,共40余种。
在酿制葡萄酒商,君顶酒庄采用悉数橡木桶发酵和有些小型不锈钢罐的发酵技术,小型不锈钢罐以全自动发酵控温体系对发酵参数进行全方位的数字化监测,橡木桶发酵技术则添加可溶性丹宁含量,丰厚葡萄酒香气的层次感。8000平米的地下酒窖,为陈酿供给了充足的贮藏空间。
以出产高端优异葡萄酒为中心的君顶酒庄,涵盖了从树苗培育、栽培、酿制、出售到葡萄酒文化推行沟通的工业集群,立异了葡萄酒企业开展形式和商业形式,创始国际葡萄酒“第三极”。
潜心酿制独具东方神韵葡萄酒,遵循五千年东方文明包含的“天人合一”理念,交融新旧国际传统文化和现代认识,不忘葡萄酒初心的君顶酒庄,真实做到了国产葡萄酒的良知。